2021-12-28
774次
中餐厨师长
1万-1万5/月
五险一金
加班费
交通方便
包食宿
有年假
专车接送
基本信息
工作性质全职
招聘人数若干人
招聘部门不限
学历要求不限
工作经验不限
年龄要求不限
工作地点浙江省杭州市钱塘区20号大街199号(钱塘区/下沙)
联系方式
联系人:征女士  ( 联系我时,请说是在钱塘人力网上看到的 )
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简历处理率
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简历平均处理时长
12-28 15:02
企业最近登录时间
职位描述
1、主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理;
2、带领厨房操作员工认真执行操作流程,规范作业
3、熟悉时令品种,对原材料质量严格把关;
4、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,善于开发新产品;
5、保证厨房卫生及食品出品质量,把好食品卫生安全质量关;
6、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺
7、收集老人及员工对餐饮质量的意见,并调整改善
8、开展安全制度的检查和督促,定期进行安全知识教育;
9、负责餐厅员工餐管理及成本控制,执行各项工作任务和工作指标;

任职资格:
1. 年龄28-45岁之间,5年以上工作经验;熟悉中餐工艺流程和知识,了解各种原辅料的使用方法;
2、熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识; 熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等
3. 良好的团队合作精神,有较好的沟通能力和协调能力,较强的学习能力;
4. 性格开朗、有匠心精神、热爱餐饮行业的工作;
企业地址
浙江省杭州市钱塘区20号大街199号
该企业的信用信息可访问 企查查 进行查询
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